把茶饮、甜品卖给30000家火锅店
发布于：2020-10-29 被浏览：3029次
餐饮，复合经营，形成增量，提高盈利能力。近年来，业界一直在关注。少数品牌已经扎根。但从整个行业来看，一直没有明显的多说话少做事的迹象。据不完全统计，重庆，有3万多家火锅店，重庆火锅节已经连续举办了11届，今年是第12届。由于火锅在餐饮中的地位，这项活动每年都是行业内的一件大事。回顾过去的11届，有很多亮点，为行业的发展做出了很多贡献。
今年的火锅节已经结束了。据业内人士复刊，此次活动最大的亮点是“喝酒”需求旺盛，无论是正餐、便餐还是零食。
“有点意外，想不到”
“场面太火爆了，有点出乎意料，让我措手不及。”薛怀奇没有想到的是，今年餐饮企业对“饮酒”的需求如此迫切和强烈。
薛怀奇是薛蕴，商业和贸易的老板，他的公司是这次火锅节的参展商。薛蕴商贸一直以重庆市场为基础，辐射周边，服务茶叶，出口全案。老薛一直认为，茶和“饭”结合在一起应该会有很大的成就。
考虑到这一点，他和他的公司参加了这个火锅节。
“一开始，我去了一个摊位，试了试水，看市场的反应。”老薛说：“没想到我的展位一开就挤满了人，前来咨询的老板也络绎不绝。就是做“饭”，一说话就直奔主题，问“饭喝”怎么做？有没有成熟的方案？”
这一场景的受欢迎程度让老薛大吃一惊。接待的人太多，本来安排的人不够。老薛调动了公司所有会说“商业话”的其他人。
“还是太忙了，我得去兄弟公司借几个人！”老薛仍然一脸遗憾。
活动结束后，薛蕴在商业和贸易方面获益匪浅。来自其他省份的近100人要求推广送解决方案并邮寄样品，来自当地重庆的10多人来公司学习生产。
柚子娘鱼配酸菜是现场签约的品牌。这是一个新的重庆，本地特色餐馆品牌，不同于传统的大锅鱼食用方法。柚子娘鱼配酸菜——一人一份更干净、更健康、更方便。
食材选自浙江黑鱼，水煮鱼片肉满，牙齿感觉Q弹。倒入秘制酸汤，味道鲜美，别有风味。柚酸鱼的主要客户是白领。自品牌创立以来，在市场上一直很受欢迎。
按照其创始人的说法，“吃、喝、喝”是消费者的内在需求，在场景中是有道理的。茶在年轻人中很受欢迎，“喝”融入了饭菜。第一，可以带来流量；第二，复合经营可以更好的提高盈利能力。
“饭喝，饭喝”的初衷餐饮，餐饮。复合经营的好处显而易见。首先，它可以为消费者的服务提供更多的可能性；二是可以充分利用人力提高效率；第三，扩大商品销售，提高盈利能力。
在饮料餐、茶饮料方面有很多知名品牌在做，比如星巴克，的清淡食品可可、快乐柠檬，以及爱茶爱雪的模式。